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商品訊息描述
全國十大金鑽烏魚子第一名
冬天是烏魚旺季
烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品
冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。
烏魚子是烏魚最有價值的部分，富含多種營養，還有豐富的蛋白質、脂質。
品牌故事
揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來，一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中，揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名，感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中，獲得每位評審的喜愛，更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線，為傳統產業開創新的契機。
烏魚子料理方法：
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。
二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。
三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。
備註：
1.料理烏魚子時毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。
2.切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。
3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。
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（中央社記者王朝鈺基隆市24日電）就讀基隆市經國管理暨健康學院的一名22歲女學生，疑似因車禍腦部受傷，復原狀況不佳，今天上午10時多，跨越學校中正樓欄杆跳樓身亡，並遺留紙條透露輕生念頭。
請珍惜生命。自殺防治專線（24小時）：0800-788-995；生命線：1995。1051224
工商時報【彭禎伶╱台北報導】
市場傳出新光金控大股東洪文棟要出任新勝投資董事長，可能競逐新光金董座，新光金控昨（24）日回應：「不可能」，強調新光金董事長吳東進與洪文棟互動良好，洪文棟參加新光金董事會時也都極友善，且洪文棟及其子洪士琪也無意出任新光金董座。
新光金表示，昨天新光金股價漲停，並不是所謂出現股權保衛戰，股東要加碼，是因9月底新光金每股淨值回升到11.74元，且外界升息趨勢明顯，對壽險業是正面利多，且新光人壽明年再努力調整體質，「苦日子即快過去」。新光金高層也坦言：「新光金董事長是很辛苦的，不是誰都想當」。
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